Callebaut Receta No. 811 Bloque de chocolate negro belga más fino de 11 lbs

Gret para cocinar; justo el pop derecho de chocolate sabor para nosotros. También es bueno cuando delatamos un poco para comer.

Me derrito con un poco de crema pesada, luego me doblo en crema batida, sin azúcar, buena vainilla, canela, y pongo en pequeños frascos en el refrigerador, ¡FUEGO! af barato

Me encanta este chocolate, se derrite tan bien y necesita muy poco templado. No es tan conveniente de usar, ya que el bloque es difícil de romper en trozos más pequeños y manejables. Pero vale la pena el costo y el esfuerzo!

Este es el mejor chocolate que he usado en general. Excelente en todas las aplicaciones. Sabor profundo, ligeramente dulce. Excelente textura y tacto bucal. Si nunca has invertido en un chocolate de calidad esto vale la pena, si se utiliza mucho. Almacénelo solo, hermético y fresco y oscuro, que durará por años, aunque el sabor disminuye después de unos 3 años (perdido rastro de algunos en la despensa...) Valor excepcional!

Este chocolate es un gran valor y un gran producto. Los guardianes de la gran y poderosa marca de chocolate con nombre en V pueden pensar que esta marca es inferior..y tal vez lo sea. Pero no es lo suficientemente notable para mí para pagar el triple del precio por el peso comparable de las febas.Esto viene en un enorme 11 libras bar. Reposo un cuchillo de aserrado grande (10 pulgadas Mercer) sobre el chocolate y uso un mazo de goma grande para clavarlo en el chocolate. Es la manera más fácil que he encontrado para limpiar-limpiar-ly separar y porciones fuera del chocolate en trozos manejables.Pensé que tomaría para siempre pasar por esto, pero he pasado por la mitad de él en un mes o así. La temporada de vacaciones contribuyó, supongo. De cualquier manera - un gran valor para el dinero.

Delicioso chocolate semidulce que hace un gran ganach. Agrego trozos de este chocolate a mis brownies y esto hace que los brownies fuera de este mundo!!! Esto también es perfecto para usar en pasteles de chocolate sin harina. Tiene la cantidad justa de dulzura. He probado el Callebaut 60% y lo he encontrado un poco demasiado amargo. También tengo Callebaut 70% y lo uso raramente. Es para aquellos a quienes les gusta el chocolate amargo. ¡Ya no babeo sobre esas ofrendas de chocolate en pastelerías caras y lujosas! ¡Tengo esto! También tengo chocolate blanco Callebaut por cierto. ¡Hacen una pareja tan genial! ¡Estoy tan feliz de conocer estos impresionantes chocolates de Callebaut!

Este es mi chocolate favorito actualmente. Excelente sabor, no demasiado dulce, muy sedoso, acidez mínima o amargo.Sin embargo, llega como un bloque grande y muy grueso, con sólo marcas nominales de puntuación (simbólico, pero no lo suficientemente profundo como para utilizarlo realmente para romper la barra). Aunque esto minimiza el daño oxidativo al chocolate (apreciado por la calidad), también hace que sea difícil romper.El mejor método que he encontrado para romper estos es aplastar la barra con un gran C-clamp. Sólo tienes que colocar la abrazadera a unos centímetros del extremo de la barra y atornillarla bien. Una vez que esté apretado, dale una manivela más dura en el mango y deberías escuchar un sonido como hielo que se rompe. Cuando lo desenroscas, grandes piezas delgadas caerán …

Me gusta comprar Callebaut en polvo de cacao y leche en forma sólida para hornear. Viví en Europa y he probado chocolates de todo el mundo, y mi preferencia personal es Callebaut porque tiene un sabor redondo suave sin notas jarra. No es muy afrutado o amargo. Siempre me sale este porcentaje (54.5) de chocolate con leche porque se puede usar en todo, y sabe muy bien de la bolsa. Ahora, por mi precaución, a menos que seas un profesional, puede que encuentres las llamadas más fáciles de usar. Los prefiero porque están en forma de chip de chocolate y se pueden utilizar en galletas, además de que no tienen que ser picados y son más fáciles de derretir directamente de la bolsa. Sin embargo, si no te importa cortar un bloque, éste tiene casi dos pulgadas de espesor, 9 pulgadas de ancho y 17 …