Mercer Culinary Genesis - Juego de cuchillos forjados de 10 piezas con estuche, acero/negro

Espectacular como esperaba

Tenía un set anterior, pero desafortunadamente se perdió, pero tuve la suerte de encontrar el mismo set exacto, caso diferente, pero aún así los grandes cuchillos que he usado antes, feliz de tener este set, y plan para ponerlos en buen uso.

Encontré que estos cuchillos están bien equilibrados y construidos. Perfecto para cualquier nuevo chef que comience en la industria que no quiera gastar una fortuna en el principio. Viene con todo lo que necesitas para trabajar en torno a las cocinas más grandes.

¡Vaya! La mejor inversión que he hecho. Soy chef trabajando en una cafetería universitaria alimentando a más de 1000 estudiantes por comida. Hago mucho trabajo de talla y preparación de comida. Estos cuchillos hacen mi trabajo 100% más fácil que los cuchillos baratos que tienen en la cocina. Desde que compré estos 6 meses atrás, ya no tengo ampollas o callos de luchar a través de artículos con cuchillos aburridos y mis compañeros de trabajo han comenzado a preguntarme diariamente cuando llego a utilizarlos. ¡Son extremadamente afilados! ¡Muy equilibrado! ¡Peso ligero! ¡Cómodo! Y fácil de limpiar. Recomiendo comprar una herramienta de bruñido para mantener tu filo y tu hoja como nuevos. Uso uno en mis cuchillos b4 cada uso. Después de 6 meses de abuso son como...

Estos cuchillos son hermosos, afilados y de calidad. Sin embargo, vino con un gran rasguño en el cuchillo del chef. Y el logo de acero inoxidable de la bolsa estaba torcido. No vale la pena enviar de vuelta, pero por el precio que pagas definitivamente debe ser perfecto.Actualizar 2016: Terminamos recibiendo un intercambio, el nuevo conjunto era impecable y estaban esperando a utilizar este hermoso conjunto!Actualizar Dic 2020:Ahora hemos tenido este conjunto de cuchillo durante 4 años. Me encantan estos cuchillos, son robustos e impecables calidad. No puedo recomendarlas lo suficiente. El caso que viene con ellos es de gran calidad también. Hemos tenido tanto uso de ellos durante los últimos 4 años y nunca he tenido que cuestionar su calidad.

Este conjunto es fantástico los cuchillos son muy afilados con un acero de buena calidad las asas tienen una gran sensación y proporcionan absorción de choque y el caso es un CASE no un rollo por lo que es resistente lo único que no me gusta es el rollo de cuchillo no tiene mucho espacio adicional para mis otros cuchillos, pero lo hice funcionar no esperen caber más de 1 o 2 cuchillos más en el rolloTambién si usted está comprando esto para uso doméstico considere el conjunto de bloques porque el caso es muy grande y sería incómodo para el hogar, pero trabajar en una cocina profesional el tamaño de la caja está bien.

Me las pedí porque trabajo en una cocina, y a menudo puede ser difícil encontrar un cuchillo confiable cuando se las clasifica en las que guardan en casa. La mayoría son aburridos, y casi todos son demasiado desgastados o maltratados para ser de cualquier buen uso. Cuando llegaron por correo, estaba muy emocionado de abrir el paquete y llevarlos a trabajar conmigo ese día. Todos estaban organizados en su propia ranura con cubiertas de hoja transparentes en cada cuchillo, y eran tan hermosos que casi no quería usarlos. Cuando cada golpe de mi cuchillo de chef cayó, ese sentimiento se derritieron rápidamente. Se sentía como un sueño, lo fácil que era que la hoja se cortara a través de ese primer pedazo de pollo en mi tabla de cortar. He tenido la oportunidad de usar cada cuchillo en mi kit …

Este es mi primer juego de cuchillos Mecer que he tenido y estoy más allá de excitado por tenerlos! Son extremadamente afilados y fuertes y tienen un mango muy cómodo, lo que hace que utilizarlos sea un placer.No soy un chef profesional, pero tengo una gran familia para alimentar y he estado cocinando para 8-10 personas desde hace más de 30 años, y cuando es mi turno de cocinar hago todo desde cero, lo que generalmente significa un montón de cortar, cortar y cortar.Estaba usando un surtido de cuchillos: Shun Ken Onion, Chicago Cutlery, y Henckels. Aunque me gustan mis otros cuchillos, he estado buscando un nuevo juego de cuchillos de calidad que coincidan y he tenido este juego de cuchillos Mercer y el cuchillo Shun Ken Onion en mi lista de deseos desde hace más de un año. Estaba muy …